Cuando estás explorando la impresionante costa de Croacia en tu barco de alquiler, no solo te van a conquistar sus aguas cristalina y sus paisajes de ensueño. También vas a disfrutar de las delicias de su cocina local, que es una mezcla de tradición y sabores mediterráneos. En este artículo, te invitamos a un viaje gastronómico y a descubrir los mejores lugares para comer o cenar en Split, además de destacar de destacar los puntos fuertes de la gastronomía croata.
Bokeria
Situado en pleno centro de Split, es un lugar encantador en el que disfrutaras tanto del ambiente como de su oferta culinaria. Este restaurante fusiona lo mejor de los sabores mediterráneos y dálmatas, dándole un giro moderno a los platos tradicionales. Tienes que probar el Risotto Negro o su irresistible Parrillada de Mariscos. No olvides maridarlo con un vino local para una combinación perfecta.
Vje Bon
Si buscas una experiencia auténtica de platillos croatas, Vje Bon es un restaurante familiar que no te puedes perder. Desde su ensalada de pulpo jugosa hasta la deliciosa peka, este lugar representa lo mejor de la cocina croata. El ambiente íntimo y el servicio amigable hacen que sea el lugar perfecto para una comida relajada.
Makarun
Para los amantes de la pasta, Makarun es una visita obligada cuando estás en Split, al iniciar o finalizar tus vacaciones en barco en esta bonita ciudad dálmata. En este rincón famoso por su pasta fresca y hecha a mano, encontrarás desde un clásico Boloñesa hasta una pasta al estilo dálmata única. El ambiente acogedor y los ingredientes de alta calidad harán que quieras repetir.
Leonis
Leonis es el lugar ideal para quienes disfrutan del marisco. Ubicado cerca del paseo marítimo, este restaurante ofrece una variedad de platos con mariscos frescos. Desde pescado a la parrilla hasta risotto de mariscos. Los sabores en este lugar son tan agradables como las vistas. No te olvides de explorar su excepcional selección de vinos.
Konoba Matejuska
En la parte histórica de Split, se encuentra Konoba Matejuska, conocido por su cocina dálmata tradicional. Este encantador local ofrece platos como el Peka, un manjar cocinado a fuego lento con verduras, carne o mariscos, y la famosa pasticada dálmata. Disfruta de tu velada en un ambiente rústico y acogedor que te hará sentir como en casa.
Datos destacados de la cocina Croata
La cocina croata es una mezcla de influencias mediterráneas, italianas y balcánicas. Se caracteriza por ingredientes frescos locales. Algunos platos que no te puedes perder incluyen:
- Peka: una forma de cocinar donde la carne o los mariscos se preparan a fuego lento bajo una tapa en forma de campana con verduras y hierbas.
- Ensalada de Pulpo: una ensalada refrescante con pulpo tierno, aceitunas, alcaparras y aceite de oliva.
- Risotto Negro: un plato rico y sabroso hecho con tinta de calamar, que le da su característico color negro.
- Pasticada Dálmata: un plato de carne de res cocida lentamente marinada en vino tinto, vinagre y especias.
- Vinos locales: Croacia presume de una gama de vinos excepcionales, desde el blanco seco Posip hasta el robusto tinto Plavac Mali.
La variedad culinaria de Split promete una experiencia inolvidable para los amantes de los yates. Así que, cuando planifiques tu próxima aventura, asegúrate de reservar una mesa en estos destacados restaurantes. Los deliciosos sabores de la cocina croata te esperan en la costa dálmata. ¡A disfrutar!
